发霉蛋糕事件涉事企业被立案调查 部分批次冷却不足致霉变
近日，有网络帖子反映江苏省昆山市一些学校发放给学生的面包存在过期和发霉问题。对此，相关部门迅速介入调查。调查结果显示，出现问题的是黄油蛋糕，其发霉原因初步认定为特定批次在加工过程中冷却时间不足。目前，涉事的配送企业和生产厂家已被立案调查，配送服务被暂停，生产活动被叫停，相关蛋糕批次已被回收并送样检测。庆幸的是，当地卫生健康部门没有收到因食用这批问题食品而导致健康问题的报告。
9月25日，昆山市葛江中学分发蛋糕时发现少数蛋糕发霉，随即上报。昆山市政府立即组建调查小组，教育局紧急通知各校停止分发并召回问题蛋糕，同时监控学生健康状况。市场监督部门分别对负责配送的红盛农副产品有限公司和生产商苏州利众食品有限公司展开了调查。
经初步查明，共有7所学校收到了可能发霉的蛋糕。这批蛋糕于9月24日由利众公司按订单生产，当晚送达红盛公司，次日分配至各学校。在分发前的抽样检查中发现了问题。调查还发现，最后一批约1900份蛋糕中，部分未完成规定的冷却时间。目前，生产企业各方面样本正在接受检验，其经营资质及相关记录均合规。
红盛公司作为食材配送商，虽在新合同签订前依据临时协议继续服务，但在事件发生后，其配送服务已被教育局暂停。昆山市自今年5月起，为满足家长需求，在直属学校试行课后点心配送服务，由具有相应资质的红盛公司负责供应。
当前，昆山市卫生健康部门未接获因食用这批问题蛋糕引发的健康问题报告。相关部门正全面排查涉及学校食材配送的企业和食品生产商，对任何违规行为将严惩不贷，并将进一步强化学校食品安全管理，确保校园食品安全。
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